Yogur cremoso ecológico para niños niñas jovenes casa grande de xanceda

Las primeras carreras de nuestra pequeña Poney

2010-04-08T11:24:00.000-07:00

Visita nuestra pagina de Facebook para ver el video de nuestra poney dando sus primeras carreras

La leche de las vacas alimentadas con hierba tiene mejor composición nutricional que la de vacas alimentadas con ensilados

2010-04-05T01:06:00.001-07:00

Un estudio del Institute d´Elevage de Francia ha puesto de manifiesto que las vacas que son alimentadas con hierba producen una leche que tiene el mejor perfil nutricional. Esta leche tiene un contenido en ácidos grasos diferente a la de las vacas alimentadas con ensilados. La leche tiene una composición rica en ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos trans y un débil ratio de omega 6/omega3. Además, la composición de la leche se mantiene estable a lo largo del año.

Los investigadores han comprobado que a medida que el porcentaje de hierba pastada se incrementa dentro de la dieta de la vaca, se registra, de manera lineal, un aumento de los ácidos grasos mono y poliinsaturados y una reducción de los ácidos grasos saturados y del ratio omega6/omega3 en el contenido de la leche producida.

En el estudio se analizó el impacto de la alimentación de las vacas lecheras en la composición de ácidos grasos de la leche. Se compararon 4 sistemas de alimentación: ensilado de maíz, ensilado de maíz y hierba, ensilado de maíz y coproductos y hierba. Se analizaron 17 explotaciones en 6 regiones lecheras, a las que se hizo un seguimiento durante 5 períodos del año.

El estudio puede consultarse en el siguiente vínculo:

http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf_CR_1031001-infl_qq_syst_alim_sur_compos_lait.pdf

fuente: agrodigital.com

La leche de las vacas alimentadas con hierba tiene mejor composición nutricional que la de vacas alimentadas con ensilados

2010-04-05T01:06:00.000-07:00

Un estudio del Institute d´Elevage de Francia ha puesto de manifiesto que las vacas que son alimentadas con hierba producen una leche que tiene el mejor perfil nutricional. Esta leche tiene u n contenido en ácidos grasos diferente a la de las vacas alimentadas con ensilados. La leche tiene una composición rica en ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos trans y un débil ratio de omega 6/omega3. Además, la composición de la leche se mantiene estable a lo largo del año.

Los investigadores han comprobado que a medida que el porcentaje de hierba pastada se incrementa dentro de la dieta de la vaca, se registra, de manera lineal, un aumento de los ácidos grasos mono y poliinsaturados y una reducción de los ácidos grasos saturados y del ratio omega6/omega3 en el contenido de la leche producida.

En el estudio se analizó el impacto de la alimentación de las vacas lecheras en la composición de ácidos grasos de la leche. Se compararon 4 sistemas de alimentación: ensilado de maíz, ensilado de maíz y hierba, ensilado de maíz y coproducíos y hierba. Se analizaron 17 explotaciones en 6 regiones lecheras, a las que se hizo un seguimiento durante 5 períodos del año.

El estudio puede consultarse en el siguiente vínculo:

http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf_CR_1031001-infl_qq_syst_alim_sur_compos_lait.pdf

Casa Grande de Xanceda en Google Maps-Estreet Wiever

2010-03-30T01:01:00.001-07:00

Ver mapa más grande

NUEVO YOGUR JUNIOR ECOLOGICO, AHORA CON PLATANO Y MANZANA

2009-10-02T07:59:00.001-07:00

Yogur Ecológico Casa Grande Xanceda: Torta di prugne e yogurth - la Zuccheriera

2009-08-27T05:48:00.000-07:00

Yogur Ecológico Casa Grande Xanceda: Torta di prugne e yogurth - la Zuccheriera

De la Zuccheriera

Nuevo Foro Casa Grande de Xanceda

2009-07-03T04:51:00.000-07:00

Con la intención de tener un contacto más directo con todas las personas que nos remitís comentarios, sugerencias, etc hemos creado el foro en internet de Casa Grande de Xanceda en la direccion www.casagrandexanceda.com/foros.

Lo hemos puesto en marcha hace menos de una semana y hasta hoy no lo hemos difundido.
Hemos introducido unos primeros temas, los más sugeridos a través de los correos que recibimos, pero está abierto a todo lo que queráis decirnos.

Los primeros temas son:
- El yogur ecológico Casa Grande de Xanceda en dietas especiales; a raiz de empezar a elaborar y comercializar el yogur Junior, mucha gente nos hace consultas sobre si tiene gluten, lactosa, fructosa....
- Queremos conocer tu experiencia al comprar los yogures de Xanceda; el mayor problema que tiene la producción ecológica es la disponibilidad en los supermercados, transmítenos tus inquietudes en este aspecto para podérselas transmitir a los responsables de compras de las diferentes tiendas.
- Recetas al yogur ecológico Casa Grande de Xanceda; el yogur, además de poderse consumir tal cual, es ingrediente fundamental de centenares de platos, postres, salsas,...conocemos algunos, seguro que nos podéis indicar muchos otros
Una vez más, agradeceros de antemano vuestra participación; nuestra web es la más visitada con las búsquedas de google de yogur ecológico, y por supuesto con la busqueda en google de Casa Grande de Xanceda.

Visita de los alumnos y alumnas del IES Miraflores de Oleiros

2009-04-20T01:50:00.000-07:00

El pasado día 2 de abril recibimos la visita de los alumnos y alumnas del IES Miraflores de Oleiros.

Confiamos y esperamos que os fuese de utilidad conocer de primera mano una finca ecológica, lo que hacemos diariamente y la importancia de transformar en ecológico la producción ganadera y agrícola en Galicia.

Simplemente agradecerles el interés que han mostrado y hacernos eco del blog que hacen en su instituto.

En este enlace puedes ver su blog

IES MIRAFLORES

Polos de yogur ecológico

2008-07-16T01:38:00.000-07:00

La presentación inmejorable y la preparación muy sencilla.
Eliges los yogures que más te gusten, los mezclas (la fruta está al fondo) y vas haciendo capas dentro de los moldes.
Los metes en el congelador y listo.

La receta original la tienes completa en el blog la Zuccheriera

Helado de yogur - Polos de yogur ecologico y frutas

2008-07-15T06:04:00.000-07:00

A estas alturas del año es normal que los días sean bastante más calurosos.
Es fundamental que los más pequeños tomen muchos líquidos y os damos una idea para conseguir este objetivo y que además los refrescará.

La primera y más sencilla de las recetas es "Polos de yogur y zumo de frutas":

ingredientes:
un vaso de yogur
un vaso de zumo de fruta
un vaso de frutas

Si se quiere se puede añadir un poco de azúcar, mejor integral y biológico.
Se bate todo y se mete en el congelador hasta que esté firme.
Si las frutas son también ecológicas mejor, si se baten enteras es imprescindible que sean de origen ecológico ya que la mayor parte de los residuos químicos (insecticidas, antifúngicos,...) están en la piel.

Precauciones: la batidora solo se debe usar en presencia de un adulto.

Presentacion Yogur Junior ecologico Casa grande de Xanceda en el 10º Congreso Panamericano de la leche- San José de Costa Rica

2008-07-14T09:36:00.001-07:00

Pincha en este enlace para descargar el PDF

Un paseo por Casa Grande de Xanceda

2008-07-12T12:07:00.000-07:00

Con dar un paseo de media hora por la finca Casa Grande de Xanceda, te das cuento de lo importante que es mantener la biodiversidad.
Cada planta, cada animal tiene una función que ayuda a mantener el equilibrio ecológico.
Fijándote un poco puedes encontrar auténticos tesoros como los que te mostramos.

Enlaces con las noticias sobre el Yogur Junior Casa Grande Xanceda

2008-07-07T07:06:00.000-07:00

Estamos recabando toda la información que ha salido en estos días sobre el lanzamiento del nuevo Yogur Junior Casa Grande de Xanceda. La verdad es que han sido muchos los medios que se han echo eco de la noticia y se lo agradecemos muchísimo a todos.
A continuación os pongo los enlaces con las noticias que hemos encontrado en la red, incorporaremos las que vayamos encontrando.

http://www.laregion.es/noticia/61503/Galicia/granja/Casa/Grande/Xanceda/yogur/ecol%C3%B3gico/ni%C3%B1os/

http://www.laregioninternacional.com/noticia/31193/Galicia/granja/Casa/Grande/Xanceda/yogur/ecol%F3gico/ni%F1os/

http://www.vigometropolitano.com/news/186/ARTICLE/8821/2008-07-02.html

http://galiciagastronomica.galiciae.com/nova/13352.html

http://www.agalega.info/videos/?emi=3424&corte=2008-07-02&hora=15:02:45&canle=tvg1

http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/info/1215021198_400182.html

http://www.axencia.com/pub/m_61313.htm

http://www.axencia.com/pub/m_61312.htm

http://www.colineta.com/2008/06/28/yogur-ecologico-infantil/

http://www.elcorreogallego.es/index.php?idEdicion=933&idMenu=5&idNoticia=319764

http://www.laopinioncoruna.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2008070300_4_203229__Galicia-alternativa-petitsuisse

http://www.agalega.info/videos/?emi=3431&corte=2008-07-03&hora=12:46:44&canle=tvg1

http://www.agalega.info/videos/?emi=3431&corte=2008-07-03&hora=13:37:35&canle=tvg1

http://www.lavozdegalicia.es/santiago/2008/07/03/0003_6955309.htm

http://www.elidealgallego.com/ sociedad

http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/03/yogur-ecologico-para-ninos/

http://www1.que.es/vigo/noticias/no-hay-nada-que-los-gallegos-no-se-atrevan-a-fabricar.html
http://www.atlantico.net/noticia/55882/Galicia/granja/Casa/Grande/Xanceda/yogur/ecológico/niños/

http://www.agalega.info/videos/?emi=3431&corte=2008-07-03&hora=12:34:48&canle=tvg1

http://www.galiciae.com/nova/13494.html

http://www.axencia.com/pub/m_61509.htm

http://www.atlantico.net/noticia/55882/noticia-correo/

Muchas gracias

Yogur ecologico Junior Casa Grande Xanceda en la TVG - A Revista II

2008-07-03T07:05:00.000-07:00

Yogur ecologico Junior Casa Grande Xanceda en la TVG

2008-07-03T07:03:00.000-07:00

Presentación Yogur Ecologico Junior Casa Grande de Xanceda

2008-07-02T13:05:00.000-07:00

Yogur junior Casa Grande de Xanceda para los comedores escolares

2008-06-27T07:12:00.000-07:00

El nuevo yogur junior Casa Grande de Xanceda

2008-06-27T07:02:00.000-07:00

Te presentamos el nuevo Yogur Junior Casa Grande de Xanceda.

Día Mundial del Medio Ambiente 2008

2008-06-05T00:44:00.001-07:00

Datos obtenidos en Wikipedia

Desde 1972, los 5 de junio de cada año se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente que fue establecido por la Asamblea General de Naciones Unidas, en su Resolución 2994 (XXVII) del 15 de diciembre de 1972 con la que se dio inicio a la Conferencia de Estocolmo, Suecia, cuyo tema central fue el Medio Humano.

Ese mismo día, la Asamblea General de la ONU aprobó la creación del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente PNUMA).

Se podría decir que el Día Mundial del Medio Ambiente es un vehículo por medio de los cual la Organización de Naciones Unidas sensibiliza a la opinión mundial en relación a temas ambientales, intensificando la atención y la acción política y cuyos objetivos principales son darle un contexto humano, motivando a las personas para que se conviertan en agentes activos del desarrollo sustentable y equitativo; promover el papel fundamental de las comunidades en el cambio de actitud hacia temas ambientales, y fomentar la cooperación, pues ésta garantizará que todas las naciones y personas disfruten de un futuro más prospero y seguro.

El Día Mundial del Medio Ambiente es un evento en el que se realizan múltiples actividades: concentraciones en calles, conciertos ecológicos, ensayos y competencias de afiches en escuelas y colegios, plantaciones de árboles, campañas de reciclaje y de limpieza, entre otras.

Es además, un suceso multimedial que lleva a periodistas a escribir y hacer reportajes críticos acerca del ambiente. Documentales televisivos, exhibiciones fotográficas, eventos intelectuales como seminarios, mesas redondas, conferencias, sólo por nombrar algunos.

En muchos países esta celebración es una oportunidad de firmar o ratificar convenios internacionales y, algunas veces, establece estructuras gubernamentales permanentes relacionadas con el manejo ambiental y la planificación económica.

Las principales celebraciones internacionales en el 2006 se llevaron a cabo en Argelia. Ese año el tema elegido fue "Desiertos y Desertificación" y el lema ¡No Abandones a los desiertos!, enfatizando la importancia de proteger a las tierras áridas, las cuales cubren más del 40% de la superficie del planeta.

El 2007 en cambio las actividades se llevaron a cabo en Tromsø (Noruega) y el lema escogido fue "El deshielo, un asunto candente"

Este 2008 la sede sera Nueva Zelanda, el tema es: ¡Deja el hábito! Hacia una economía baja en carbono.

Los paises que han sido sede del Medio Ambiente son:

Así hacemos el yogur ecológico Casa Grande de Xanceda - Televisión de Galicia

2008-05-26T01:15:00.000-07:00

La Televisión de Galicia hizo este interesante vídeo sobre Casa Grande de Xanceda y los yogures ecológicos que hacemos.

El Aula de Productos Lácteos de Lugo desarrolla el primer yogur infantil ecológico

2008-05-24T00:49:00.000-07:00

Saldrá a la venta el proximo mes de junio.

El Aula de Productos Lácteos (APL) de Lugo ha desarrollado para la Casa Grande de Xanceda, una empresa ubicada en el municipio coruñés de Mesía, el primer yogur infantil ecológico, que saldrá al mercado en el mes de junio. Se trata de un producto con unas condiciones especialmente recomendadas para los más pequeños, que podría incorporarse a los comedores escolares de Galicia en el próximo curso.

El responsable de Proyectos de la APL, Sergio Martínez, explicó que este yogur es elaborado exclusivamente con leche ecológica fresca y no lleva “aditivos, ni potenciadores del sabor”. Asimismo, es rico en proteínas y calcio, presenta un menor porcentaje de grasas saturadas y tiene una textura “cremosa”, lo que le da un sabor más adaptado a las preferencias de los niños.

Seis meses de investigación

Este producto es el resultado de seis meses de investigación de la APL, explicó Martínez, para conseguir un yogur “con una composición equilibrada, capaz de aportar los nutrientes que necesitan los niños para completar su dieta”. Además, aclaró, como es elaborado con la “leche de la propia explotación, su trazabibilidad es total”.

El responsable comercial de la empresa, Broder Fernández, explicó que este producto, una vez realizadas las pruebas finales de fabricación, saldrá al mercado en el mes de junio, con la marca ‘Yogur Junior-Casa Grande de Xanceda’ y el certificado del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (C.R.A.E.GA).

En principio, se comercializará a través de los puntos de venta habituales, aunque la empresa ya ha establecido contactos con la Consellería de Educación para ofrecerlo a través de los comedores escolares de todos los colegios de Galicia. “Encontramos buena disposición por ambas partes”, explicó Fernández, por lo que espera que “la distribución en los centros educativos comience ya en el próximo curso”.

Lecha fresca sin añadidos

Al igual que los responsables de la APL, destacó la calidad de este producto, porque se fabricará “exclusivamente con leche fresca de nuestra explotación, sin añadidos de nata o leche en polvo”. Además, la participación en un programa de alimentación desarrollado por la Junta de Andalucía en los comedores escolares de esa Comunidad le ha permitido a la Casa Grande de Xanceda obtener una serie de datos muy valiosos para determinar los sabores que más gustan entre los niños.

En función de ese estudio, la empresa ha decidido que el primer yogur que saldrá al mercado será elaborado con fresas. Fernández explicó que la láctea gallega tuvo que recurrir a los servicios de una empresa austríaca para conseguir ese sabor, porque “fue la única que nos ofreció un puré fresco de esa fruta, no congelado como es habitual, y que además fue cultivada según los criterios de la agricultura ecológica”.

Los propietarios de la Casa Grande de Xanceda están convencidos del éxito comercial de este yogur e incluso piensan que será, a corto plazo, el producto con más ventas de toda la marca. Fernández explicó que “son las familias con niños pequeños las que más apuestan por el consumo ecológico, porque se preocupan por conseguir una alimentación saludable para ellos”.

Pionero yogur ecológico para niños en Mesía

2008-05-24T00:43:00.000-07:00

20.05.2008 Casa Grande de Xanceda lanza en junio un novedoso producto en la industria láctea española, con las máximas de la producción biológica y sin renunciar al sabor y la cremosidad que exigen los niños ·· El primero será de fresa y la empresa espera que llegue a los comedores escolares

REDACCIÓN • SANTIAGO

Sin aditivos, sin potenciadores del sabor ni nada de nata o leche en polvo añadidas. Sólo leche fresca de producción ecológica y, eso sí, una textura cremosa pensada para los especiales paladares de los más pequeños de la casa. Estas son las claves del que será el primer yogur ecológico del mercado español, un novedoso producto diseñado por el Aula de Produtos Lácteos (APL) de Lugo para Casa Grande de Xanceda, empresa del concello coruñés de Mesía.

El responsable del proyectos de la APL, Sergio Martínez, explica algunas de las virtudes de este nuevo producto. Además de llevar sólo leche fresca y prescindir de los aditivos que tanto abundan en los productos lácteos, el nuevo yogur presenta un menor porcentaje de grasas saturadas, pero es rico en proteínas y calcio. Es el resultado de seis meses de trabajo desde este centro vinculado a la Universidade de Santiago para conseguir, recalca Martínez en declaraciones a AGN, "una composición equilibrada, capaz de aportar los nutrientes que necesitan los niños para completar su dieta". El yogur está elaborado únicamente con leche de la explota- ción de Casa Grande de Xanceda, lo que permite además una trazabilidad total.

Una vez realizadas las pruebas finales de fabricación, Casa Grande de Xanceda espera sacarlo a la venta en junio, bajo la marca Yogur Júnior-Casa Grande de Xanceda, con certificado del Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.

El puré de frutas, de Austria

Su comercialización será a través de los puntos de venta habituales y la empresa ya ha establecido contactos con la Consellería de Educación para ofrecerlo también a los comedores escolares de toda Galicia. "Encontramos buena disposición por ambas partes", asegura el responsable comercial de la empresa, Broder Fernández, que espera que la distribución en los centros educativos pueda darse ya el curso próximo.

El primer yogur júnior en comercializarse estará elaborado con fresas, el sabor elegido tras un estudio realizado con la participación en un programa de alimentación en los comedores escolares de Andalucía. La láctea ha tenido que recurrir a una empresa austríaca para conseguir este sabor. "Fue la única que nos ofreció un puré fresco de esa fruta, no congelado, como es habitual, y que además fuese con fresa cultivada según los criterios de la agricultura ecológica".

EL DATO

Líder estatal

La Casa Grande de Xanceda es una empresa líder en España en producción de leche y yogures ecológicos. Sus vacas comen forraje y pastos (tiene 170 hectáreas) libres de herbicidas o abonos de síntesis

Muffins de coco y canela

2008-05-23T07:25:00.000-07:00

receta de: la Zuccheriera

75 gr de mantequilla en pomada
100 gr de azúcar
2 huevos
1 yogur natural
150 gr de harina
1 bolsita de levadura
2 cucharaditas de café de canela en polvo
75 gr de coco rallado

Batir el azúcar con la mantequilla. Añadir los huevos, la levadura, la canela y el coco,el yogur, la harina en lluvia, sin dejar nunca de remover.

Verter en los moldes de papel.

Cocer a 180º unos 15-20 minutos.

dificultad: baja
PRECAUCIONES: usar el horno siempre en presencia de un adulto

Muffins de müesli

2008-05-23T07:17:00.000-07:00

Muffins de müesli

Para 12 muffins:

1 tarrito de yogur natural

3 tarritos (de la misma medida que el de yogur) de azúcar

3 tarritos de harina

1 tarrito de aceite

3 huevos

2 cucharaditas de levadura de repostería

1 tarrito de müesli

Mezclar todos los ingredientes y hornear a 180º unos 20 minutos

dificultad: baja
PRECAUCIONES: usar el horno sólo en presencia de un adulto.

Muffins de yogur natural con frutas del bosque

2008-05-23T06:41:00.000-07:00

Inauguramos este blog de Casa Grande de Xanceda, específicamente dedicado a público joven con unas recetas.
Os pedimos a todos los lectores y usuarios de este blog que nos enviéis recetas que cumplan 2 premisas:

- que sean sencillas
- que alguno de sus componentes sea el yogur
- si están echos con productos ecológicos... inmejorable

Os animamos igualmente a enviarnos contenidos, enlaces o lo que consideréis oportuno y que esté en linea con los contenidos que hemos incorporado.

Las primeras recetas nos las envía Cannella desde su blog de cocina "la Zuccheriera" .
Siempre es la primera en ofrecernos todos sus conocimientos en el campo de la cocina.
Muchas gracias

nota: la foto está dedicada al protagonista de este blog.

Para 12 muffins:

80 gr de arándanos

250 gr de harina

2 y 1/2 cucharaditas de levadura para repostería

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón

125 gr de aceite de girasol

1 huevo

70 gr de azúcar

125 ml de yogur natural con frutas del bosque

una pizca de esencia de vainilla

una pizca de canela en polvo

Mezclar los ingredientes secos y luego añadir los húmedos, sin remover demasiado, tan sólo para incorporar los unos a los otros.

Repartir en los moldes y hornear a 180º unos 20 minutos.

Dificultad : baja
PRECAUCIONES: El horno sólo se usa en presencia de un adulto.